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土壇酒怎么打開,怎樣開啟土壇老酒?

土壇酒怎么打開,怎樣開啟土壇老酒?

301閱讀 2023-05-09 21:42 書籍

1. 土壇老酒概述

土壇老酒是一種閩南地區(qū)的特色白酒,主要以福建白酒和廈門老酒為代表。它的釀造方式非常特殊,酒壇是用陶土燒制而成,故而得名“土壇老酒”,相傳酒壇越老、越陳的酒壇味道越好。土壇老酒酒質(zhì)純正,口感柔和,入口不辣不燥,聞起來有陣陣陶土香。因?yàn)槠錃v史悠久、獨(dú)特的制作工藝和獨(dú)特的口感,一直以來備受廣大消費(fèi)者的青睞。

土壇酒怎么打開,怎樣開啟土壇老酒?

2. 土壇酒的儲(chǔ)藏

儲(chǔ)藏土壇老酒的最好方法是放在溫度較低、濕度比較大的地方,因?yàn)榫茐瘜儆谕咂鳎舴旁谳^熱和干燥的環(huán)境下,很容易導(dǎo)致酒壇的龜裂斷裂。同時(shí),酒壇內(nèi)部也要保持一定的濕度。如果長時(shí)間未食用,建議每隔半年取出來翻動(dòng)一下,讓酒體均勻受熱。當(dāng)然,飲用前最好先將酒壇放置于室內(nèi),讓其逐漸回溫,這樣可以保證酒體的口感更好。

3. 開啟土壇老酒

在開啟土壇老酒前,一定要先將酒壇外的塵土擦干凈,然后用專業(yè)的開瓶器輕輕揭開封口,逐步增加揭開的幅度。在揭開封口時(shí),慢慢地傾斜酒壇,讓酒體緩慢地流出。開啟酒壇時(shí),要保持漂亮、干凈的外形,不要弄傷酒壇,以免影響酒品質(zhì)量。此時(shí),用專業(yè)的酒杯倒入土壇老酒,慢慢地享受那種獨(dú)特的陶土香和酒體的細(xì)膩口感。

4. 飲用土壇老酒時(shí)的注意事項(xiàng)

飲用土壇老酒時(shí),不能一次性飲盡,應(yīng)該邊品嘗邊欣賞。開啟后的土壇老酒不能大量倒出,應(yīng)盡量保存在酒壇內(nèi),并放在通風(fēng)、濕度適宜的地方貯存。另外,飲用土壇老酒最好搭配一些清淡食物一起食用,比如海鮮等。相信只有大家在品嘗過土壇老酒之后,才會(huì)真正感受到它的獨(dú)特之處,從而為其心醉于其中。

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